以前ゴッシーも紹介した店ですが、再登場であります。田原はこのラーメンが食べたいがために朝一夜最終便１万６千円の航空チィケットで札幌に通っていたことがあるほど。東京店開店から数年経って味噌の仕込やだしも落ち着いて、ほぼ札幌と同じ味となった今、東京最強のラーメンと言っても過言ではないでしょう。表面を覆うラードが熱を逃がさずに熱湯に近い熱さで汁が飲める。それを麺に絡めやけどすれすれですする。まさに男のラーメンなり。（田原章雄）
2008年03月31日
味噌ラーメン高田馬場純蓮
以前ゴッシーも紹介した店ですが、再登場であります。田原はこのラーメンが食べたいがために朝一夜最終便１万６千円の航空チィケットで札幌に通っていたことがあるほど。東京店開店から数年経って味噌の仕込やだしも落ち着いて、ほぼ札幌と同じ味となった今、東京最強のラーメンと言っても過言ではないでしょう。表面を覆うラードが熱を逃がさずに熱湯に近い熱さで汁が飲める。それを麺に絡めやけどすれすれですする。まさに男のラーメンなり。（田原章雄）
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